مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27493 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الإثنين سبتمبر 07, 2009 5:44 am | |
| المقادير 1 كيلو بامية 2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم 2/1 كيلو لحم 2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة رأس ثوم حزمة كزبرة خضراء ملح، بهار 2/1 ليمونة 4 كوب ماء
الطريقة تقطع قمع البامية وتغسل. يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح. يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نار متوسطة. تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات ويترك اللحم على نار هادئة حتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره. يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية وأسنان الثوم المتبقية. عند استواء اللحم، يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف ويضاف له الكزبرة المدقوقة والطماطم المقشرة والمفرومة أو صلصة الطماطم ويقلب الجميع قليلا على النار ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها (تضاف كل المرقة أو جزء منها بحسب الرغبة، لمرقة كثيفة يضاف كوب أو اثنين من المرقة فقط). يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج. تقدم ساخنة مع الرز المطهو أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات | |
|
sasaa المدير العام
عدد الرسائل : 1023 العمر : 28 الموقع : السويس / مصر العمل/الترفيه : طالب المزاج : تمام المزاج : المهنة : الهواية : نقاط : 29081 السٌّمعَة : 30 تاريخ التسجيل : 14/08/2008
| موضوع: رد: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الإثنين سبتمبر 07, 2009 5:51 pm | |
| | |
|
مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27493 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: رد: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الثلاثاء سبتمبر 08, 2009 5:13 am | |
| | |
|
شهنوزة عضو فضي
عدد الرسائل : 389 العمر : 34 الموقع : الـــــقـــــمـــــر العمل/الترفيه : مشاهدة الأنمي المزاج : حبوبة المزاج : المهنة : الهواية : نقاط : 27180 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/09/2009
| موضوع: رد: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الجمعة سبتمبر 25, 2009 8:25 pm | |
| | |
|
مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27493 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: رد: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الجمعة سبتمبر 25, 2009 9:04 pm | |
| | |
|
بنوته كوول عضو ماسي
عدد الرسائل : 1141 العمر : 28 الموقع : K.S.A العمل/الترفيه : طـآلـبـهـ المزاج : كــويــسهـ المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 28332 السٌّمعَة : 6 تاريخ التسجيل : 14/08/2009
| موضوع: رد: البامية الخضراء باللحم والكزبراء الأحد يوليو 11, 2010 7:31 pm | |
| | |
|