مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27498 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: لازانيا الايطاليه الإثنين سبتمبر 07, 2009 6:39 am | |
| المكونات والمقادير:
1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.
طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن،
ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً. | |
|
sasaa المدير العام
عدد الرسائل : 1023 العمر : 28 الموقع : السويس / مصر العمل/الترفيه : طالب المزاج : تمام المزاج : المهنة : الهواية : نقاط : 29086 السٌّمعَة : 30 تاريخ التسجيل : 14/08/2008
| موضوع: رد: لازانيا الايطاليه الإثنين سبتمبر 07, 2009 5:49 pm | |
| | |
|
مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27498 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: رد: لازانيا الايطاليه الثلاثاء سبتمبر 08, 2009 5:19 am | |
| | |
|
شهنوزة عضو فضي
عدد الرسائل : 389 العمر : 34 الموقع : الـــــقـــــمـــــر العمل/الترفيه : مشاهدة الأنمي المزاج : حبوبة المزاج : المهنة : الهواية : نقاط : 27185 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/09/2009
| موضوع: رد: لازانيا الايطاليه الجمعة سبتمبر 25, 2009 8:14 pm | |
| | |
|
مايرا مشرفة علي النهر الطبي
عدد الرسائل : 465 العمر : 35 الموقع : ملتقى الانيميات العمل/الترفيه : عاطلة المزاج : تعيسة المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 27498 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2009
| موضوع: رد: لازانيا الايطاليه الجمعة سبتمبر 25, 2009 8:41 pm | |
| | |
|
بنوته كوول عضو ماسي
عدد الرسائل : 1141 العمر : 28 الموقع : K.S.A العمل/الترفيه : طـآلـبـهـ المزاج : كــويــسهـ المزاج : المهنة : الهواية : دعآء منتدى آلآنهآر : نقاط : 28337 السٌّمعَة : 6 تاريخ التسجيل : 14/08/2009
| موضوع: رد: لازانيا الايطاليه الأحد يوليو 11, 2010 7:32 pm | |
| | |
|